最終更新日:
2023-02-10 14:01:47.0
微生物のチカラで、製造時に発生する食品副産物など、様々な原料の高付加価値化を実現できる可能性があります！
１．固体培養技術とは
「麹造り」に代表される固体培養技術は、主に醸造業界（醤油・味噌・焼酎・清酒）で幅広く用いられてきた日本の伝統的な技術であり、原料に対し麹菌などの微生物を生育させることで、酵素や有機酸などの有価物を生産する技術です。
２．固体培養技術は何がすごいの？
■ 複数のタンパク質（酵素など）を同時に高生産することが可能。
■ 固体原料の高付加価値化、高機能化、無毒化など物質変換が期待できる。
■ 液体培養と異なり、原料の液化が不要。そのため廃液も最小に。
３．実機レベル品質の固体培養を小規模で手軽に試せます！
産業化を想定した培養実験を、小規模単位（10L）で行うことが可能になりました。
プログラミングによる自動温湿度制御、撹拌機能付き。
基本情報
【仕様】
容量：10L/回
堆積層厚：100mm
外形寸法：W1900×D1300×H2100mm
材質：SUS304（培養物接触部分及び要部）
制御範囲：15～45℃（送風温度）、80～96％RH（送風湿度）、20～40℃（品温）
制御方法：ベクトル品温制御（ワンウェイ方式）
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