最終更新日:
2023-04-28 08:53:46.0
カスタードクリームの離水を抑え、「なめらか」で「くちどけ」の良い食感を付与できます。 艶が出て、素材の風味が引き立ちます。
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。
素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。
また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。
ケーキ・クッキー・冷凍豆腐・プリンなど様々な食品へ
使用することができます。
ご要望の際はお気軽にご相談ください。
【特長】
■極めて細かい粒子
■懸濁液での沈降(沈殿)が遅い
■無味無臭
■艶が良く、滑らかで口溶けが良い
■白くショートな糊液
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【その他取扱製品】
■米澱粉
■打粉澱粉
■練込澱粉
■可溶性澱粉
■その他の澱粉 など
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価格帯 | お問い合わせください |
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納期 | お問い合わせください |
用途/実績例 | 【用途】 ■カスタードクリーム ■ケーキ類 ■冷凍プリン ■玉子焼き ■冷凍豆腐 ■団子 ■クッキー類 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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