最終更新日:
2024-07-30 11:26:44.0
完璧に調整された機械と生地から、多種多様なペストリーが誕生
本場ヨーロッパを代表するベーカリー機器ブランド、FRITSCHのパン生地スペシャリストが、
『ROLLFIX』、『MULTI FLEX』をはじめとした自社機械を使用しての商品開発秘話を語ります。
ぜひ、ご一読ください。
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基本情報
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型番・ブランド名 | 【FRITSCH】フリッチ シーティングマシン 「MULTIFLEX」 / リバースシーター 「ROLLFIX」 |
用途/実績例 | 適正生地:菓子パン、パン生地 |
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