最終更新日:
2021-10-20 20:21:05.0
永年のノウハウを結集！RAT・BAT型冷蔵機内蔵テンパリングマシンをご紹介します。
タニザワが永年のノウハウを結集し、開発した連続自動チョコレート
テンパーリングマシン「RAT-100・350」は、冷凍機を
内蔵しているため、冷却水が不要。
コンパクトな設計で場所をとらず、電源さえあればどこでも持ち運んで
作業ができます。
そのほか、
・バッチ式テンパリングマシン「BAT-2・3型」
・真空バッチ式式テンパリングマシン「BAT-2V・3V型」
をご用意しております。
【特長】
＜連続自動チョコレートテンパーリングマシン＞
■テンパーリングの機能をすべて内蔵し、連続的にテンパーチョコが供給可能
■作業はすべて電気的にコントロールされている
■オプションにてディ・テンパー装置を取り付け可能
■使用量が少なくても、ボテつき無く常に安定した粘度のチョコレートが
供給可能
■均一した製品の製造には欠かせない装置
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【その他特長】
＜バッチ式テンパリングマシン＞
■デリケートなテンパーリング作業を、スイッチひとつで自動的に行える
■冷凍機を内蔵している為、冷却水配管及び給排水配管は一切不要
■どこへでも持ち運べ、年間を通じて均一なテンパーリング作業が行える
■高付加価値製品の多品種少量生産機として、またテンパーリングのラボ用として最適
■接液部オールステンレス製
■取扱、掃除も簡単
＜真空バッチ式テンパリングマシン＞
■撹拌タンク内を真空状態にして、テンパーリングを自動に行う小型テンパーリングマシン
■チョコレートへのエアー混入によるボテッキを完全に防止できる
■エアー混入の心配が無いため、高速撹拌での混ぜ物や短時間でのテンパー作業が可能
■使い回した原料を真空で脱気
■チョコレートをサラッとした作業しやすい状態に戻せる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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谷沢菓機工業株式会社
