最終更新日:
2023-01-23 17:18:06.0
グルテンを含有していないかを検査し、「グルテンフリー」を科学的に裏付け。CODEX規格など海外基準・認証にも対応。
当社では、グルテンフリー食品を対象に、麦類に含まれるグルテンを含有していないかについてご報告する、グルテンフリー確認検査を受託しています。
【検査の特徴】
◆海外基準・認証に対応した検査
CODEX規格やFDA規格などで紹介されているELISAキットを3種類ラインナップ。目的や試料に応じてキットの選択が可能です。
※キットの種類や数はお取引先様や認証団体などのご要望を確認されたうえで選択されることをお勧めいたします。
◆お客様のご要望に応じた検査体制の充実
お急ぎ（3営業日）とゆったり（10営業日）の2種類のコースを準備。
万一の時に、日々の検査に、「スピード」と「価格」の両面から品質管理をサポートしています。
◆高加工度食品向けの分析法もご提案
FDAは、分解の進んだグルテンは正確に検出できないとして注意喚起していますが、当社ではその短所を補うことのできるRIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キットによる測定にも対応。これは、GFCOなどの認証規格等でも、高加工度食品向けの分析法として挙げられています。
基本情報
≪検査可能形態≫
食品 など
≪検査方法≫
ELISA法
⇒それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。
≪使用キット≫
・Wheat/Gluten ELISA Kit（森永生科学研究所社製）
⇒定量可能範囲：1〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin（R-Biopharm社製）
⇒定量可能範囲：5〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キット（R-Biopharm社製）
⇒定量可能範囲：10〜90ppm（μg/g）
≪対応基準・認証≫
使用するキット数や方法等については、現在のところ、規定はありませんが、下記の規格・認証で紹介されているELISAキットをラインナップしています。
・CODEX規格
・FDA規格
・GFCO認証
・AOECS認証
≪検体必要量≫
約100ｇ
| 価格情報 | ◆グルテンフリー確認検査 ELISA法 1キット 19,800円～（税抜 18,000円～） ELISA法 2キット 37,400円～（税抜 34,000円～） ELISA競合法検査 44,000円（税抜 40,000円） ※選択するコースやキット数によって変動します。 |
|---|---|
| 価格帯 | 1万円 ~ 10万円 |
| 納期 |
~ 1ヶ月 ※ 受付日より3営業日から10営業日で結果報告 |
| 用途／実績例 | GFCO認証取得企業や海外輸出している企業からの依頼実績多数！ 製菓・製パン、調味料、健康食品など、原料・素材から最終製品まで、幅広い分野の食品メーカーからのご依頼があり、価格・納期の両面からご満足いただいています。 ≪お客様の声≫ ◆GFCO認証製品の定期的な品質管理に！（米加工品製造業） 製品の付加価値向上のため、GFCO認証を取得し、製品にもマークをつけて販売しています。 依頼先を選定する際のポイントは、GFCOが指定しているキットを使って検査ができるか、ISO/IEC17025認証を取得しているかの2点。 ビジョンバイオさんは、いずれも満たしている上、低価格で利用できるところに魅力を感じております。 ◆海外輸出を検討している製品の表示確認に！（酒類製造業） 海外へグルテンフリービールの輸出を行っております。 FDAでは、従来のELISAキットでは、分解の進んだグルテンは正確に検出できないと注意喚起されているため、ELISA競合法で検査を行っています。 分解の進んだグルテンでも、より正確な数値を得ることができるので、非常に助かっております。 |
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