最終更新日:
2023-10-25 12:06:52.0
【国内外 計10種】のナッツ類アレルゲン検査に対応！
「国内の木の実（ナッツ）類アレルギーの増加」や「海外に輸出する際の、現地の表示規制への対応」などを背景に、木の実（ナッツ）類の食物アレルギー（アレルゲン）検査が注目を集めています。
弊社では【全10種】のナッツ類の食物アレルギー（アレルゲン）検査に対応しています。
≪特徴≫
・国内アレルゲン「くるみ」「アーモンド」「カシューナッツ」以外のナッツ類も幅広く検査可能
・国内品目については、ELISA法（定量検査）、PCR法（定性検査）の両方に対応
≪検査可能な木の実（ナッツ）類≫
・くるみ
・アーモンド
・カシューナッツ
・ココナッツ
・ピスタチオ
・ブラジルナッツ
・ヘーゼルナッツ
・ペカンナッツ
・マカダミアナッツ
・松の実
基本情報
■ELISA法
それぞれの品目に特徴的なたんぱく質を抗原-抗体反応により検出する方法です。消費者庁の通知法※では、スクリーニング検査（定量検査）に該当します。
食品の種類や性質によっては偽陽性反応が出ることが報告されており、必要に応じて確認検査を行うこととされています。
■PCR法
それぞれの品目に特徴的なDNAを検出する方法です。表示義務品目に関する検査では、ELISA法で陽性反応が出た場合の確認検査（定性検査）として用いられています。
表示推奨品目についても本法を参考にした分析法が多くみられます。
| 価格情報 | 価格の詳細は、弊社ホームページにてご案内いたしております。 ■食物アレルギー（アレルゲン）検査 料金と検査期間 https://visionbio.com/chemistry/food_allergy/charge.html |
|---|---|
| 価格帯 | 1万円 ~ 10万円 |
| 納期 |
~ 1週間 ※ 検査キットの在庫状況によっては、調達にお時間をいただく場合がございます。 |
| 用途／実績例 | 例１：アーモンドを原料として用いた飲料製品の後に、別の製品を製造している。 洗浄効果の検証のためライン洗浄水を検査し、アレルゲンが残存していないか確認したい。 また、通知法の考え方に準じて、スクリーニング検査（ELISA法）、確認検査（PCR法）の流れで実施をしたい。 （清涼飲料水製造業） ⇒ELISA法で検査を実施。「不検出」であることが確認されたため、確認検査は不要となった。 例２：海外に輸出を行いたい製品について、「ヘーゼルナッツ」「ピスタチオ」「ペカンナッツ」の食物アレルゲン検査を求められた。 検査結果を海外に提出する必要があるため、英訳の報告書も発行してほしい。 （パン・菓子製造業） ⇒指定の3項目について、ELISA法で検査を実施。検査結果については、和文と英文の両方で報告（別途要手数料）。 |
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