最終更新日:
2022-07-15 09:40:49.0
味覚センサーで8項目を分析し、数値化！客観的に評価できるので様々なシーンでご活用いただけます
当社では、『味分析サービス』を行っております。
人間の舌と同じメカニズムで、様々な食品等の「味」を数値化いたします。
食品において「味」は重要な要素の1つですが、嗜好性が高く、また
官能評価が中心となるため判断が難しい場合もあります。
味分析なら官能評価に頼らず味を客観的に評価できるので、様々なシーンで
ご活用いただけます。
【評価できる味覚】
■酸味
■塩味
■苦味雑味（苦味の先味）
■苦味（苦味の後味）
■渋味刺激（渋味の先味）
■渋味（渋味の後味）
■旨味（旨味の先味）
■旨味コク（旨味の後味）
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【こんな方におすすめ】
■新商品開発時の評価に
・ベンチマーク品との比較
・自社商品のリニューアル
■品質管理に
・クレーム品の評価
・ロット間のばらつき、味の経時変化の確認
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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