最終更新日:
2024-02-07 17:15:48.0
大根1本を約7秒でおろすことが可能！手ごねハンバーグ専門店での導入事例をご紹介
東京都内を中心に店舗を構える、牛肉100%の手ごねハンバーグ専門店
「ぐーばーぐ」様では、『DX-60Z 極粗鬼オロシ機』を導入しています。
多い日には一日に10kg以上の大根を消費しますが、仕込み作業は15分程度で済んでいます。処理スピードの速さはもちろんの事、手オロシ同様の自然な粒感が出せるのが特長です。
オロシドラムを回転させ、大根をひっかくように削ることで、手作業でおろしたような不揃いな粒を実現しています。大根1本を約7秒でおろすことができる処理能力の高さも売りのひとつです。
【事例概要】
■導入先：ぐーばーぐ様（株式会社セブン&アイ・フードシステムズ様）
■導入製品：DX-60Z 極粗鬼オロシ機
■導入効果：多い日には一日に10kg以上の大根を消費するが、仕込み作業は15分程度で済んでいる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【導入製品 特長】
■処理スピードの速さはもちろんの事、手オロシ同様の自然な粒感が出せる
■オロシドラムを回転させ、大根をひっかくように削ることで、手作業でおろしたような
不揃いな粒を実現
■大根1本を約7秒でおろすことができる処理能力の高さも売りのひとつ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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