【インタビュー】独自のレシピでブリオッシュ生地から作るねじり製品
パン生地のスペシャリストが、小さく分割された生地を結び込むMULTITWISTでブリオッシュ生地を加工するインタビューをご紹介
最終更新日：
2024-07-30 11:58:22.0
インタビュー記事
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【インタビュー】ペストリー開発に理想的なシーティングマシン
パン生地のエキスパートが、様々なペストリーの製造に愛用するシーティングマシン『MULTIFLEX』をご紹介
最終更新日：
2024-07-30 11:59:46.0
