その他・お知らせ

気候と栄養の課題にプラスの影響を与えながら、フードイノベーション（食の革新）を推進するには何が必要でしょうか？

答えは「共有されたビジョン」です。まさにそれが、ビューラーと
ジボダンのパートナーシップを育んできました。

このインタビューでは、世界有数の香料メーカーであるジボダンの
科…

ビューラーは、米に特化した学校として、インドのバンガロールに
インターナショナル・ライスミリングアカデミーを開きました。

トレーニングプログラムでは、バリューチェーン全体に沿った
テーマを扱い、世界中から精米事業者が集まります。

彼らはそこで、長期的な視点で精米設備を最適化するノウハ…

チューリッヒの大学を卒業した4人の若者によって設立されたスタートアップ企業、
プランテッド・フーズは、スイスのプラントベースフード（植物由来食品）市場を
瞬く間に席巻しました。

同社の看板製品であるプランテッド・チキンは、驚くほど本物に近い食感と、
人工添加物を一切使用していない点が支持…

ビューラーは、協働アプローチをさらに強化するために、従来の
サービスとデジタルサービスを含めたサービス提供の新たな枠組みを
構築しようとしています。

新しいサービス体験の最初の要素は、検査およびメンテナンス
サービスの枠組みである『TotalCare』です。

まず、お客様と協力して…

ソーシャルメディアでよく目にする#meatfree（肉なし）、#vegetarian（ベジタリアン）、
#govegan（ヴィーガンになろう）などのハッシュタグは、インスタグラムや
ツイッターなどで非常によく検索されています。

健康的で持続可能な食に興味があり、関連する団体に参加している人…

印刷機の発明者であるヨハネス・グーテンベルクの生まれた国で、
エップレ・ドルックファルベンは、高品質な印刷インキの生産を
完璧なものにしました。

ドイツ・バイエルン州にあるこの家族経営の会社は、150年もの間、本、雑誌、
包装、ポスターに命を吹き込む印刷インキを顧客に供給してきました。
…

ソーシャルメディアは食品産業に影響力を発揮し、トレンドを牽引し、
消費者の需要の形を変えています。

新しい製品、新しい原料、新しい食のイデオロギーなど、食品産業は
急速な変化に追いつくことができるのでしょうか？

この現象の本質を考察し、食品産業がソーシャルメディアを取り入れる
こと…

ダン・ダイ氏は、製粉分野におけるビューラーの新しい技術躍進について
話すとき、興奮を隠し切れません。

「アライアス(Arrius)の精密な製粉によって、まさに高い品質の小麦粉を
お客様に届けることが可能になるでしょう」と、米国コロラド州デンバーを
拠点とするアーデント・ミルズのCEOは語…

2015年にケニア・ナイロビに開校したアフリカ・ミリングスクール（AMS）では、
午前中に教室で理論を勉強し、午後に実習用製粉設備、ワークショップ、
またはラボで知識を応用します。

2年間の見習い研修プログラムは、栽培から消費に至るまでの穀物の流れを網羅。
たとえば、適切な貯蔵が最初のモ…

肉を食べる量を減らす人が環境、倫理、健康面の理由から増えています。

彼らは栄養価が高く、味の良い代替品を求めており、今日の植物由来
代替肉はその両方を実現しています。

ビューラーは、この成長市場を支える技術とノウハウに強みを
持っています。

※当社広報誌『diagram』で本特…

食品産業は大きな転換期を迎えています。

消費者間や社会において、現在の食料システムは持続可能ではない
という意識が高まっており、これが新たな選択やトレンドの原動力と
なっています。

新しい食材、製品、ビジネスモデルが登場しており、食品メーカーは
これらの変化を先取りする必要がありま…

2020年は、前例のない出来事が地球規模でビジネスに影響を与えた
厳しい年でした。

このインタビューでは、従業員の安全と共にお客様を常に重視しながら、
協力、コミュニケーション、および将来の明確な計画によってどのように
会社を強化するのかを、CEOのシュテファン・シャイバーに尋ねます。
…

ミラー・ミリング（Miller Milling）は、激動の年に、
デジタル化の進んだ製粉会社のひとつとなりました。

同社は、製粉業界の進化を先導し、自らの事業を成長させ、
持続可能な社会に貢献するというビジョンを掲げ、デジタル化を推進し、
接続性の潜在力を活かす取り組みに乗り出しました。…