【データ解析、および他材料との比較考察】
■線香/白檀
・アルデヒド基と脂肪族環状構造を特長とする
・ウッディーな香りは、主に脂肪族環状構造が起因であると推測する
■全般的に水酸基(OH)および二重結合を有することが特長であるが、
その分子間力により香りを持続させていることが示唆される
■スパイス
・エーテル結合を有し酸素Oの電子供与(正のメソメリー効果)によるベンゼン環内の電子密度向上
および、分極とn/nスタッキングが独特の香りと持続性を醸し出す所以であると推測する
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
■線香/白檀
・アルデヒド基と脂肪族環状構造を特長とする
・ウッディーな香りは、主に脂肪族環状構造が起因であると推測する
■全般的に水酸基(OH)および二重結合を有することが特長であるが、
その分子間力により香りを持続させていることが示唆される
■スパイス
・エーテル結合を有し酸素Oの電子供与(正のメソメリー効果)によるベンゼン環内の電子密度向上
および、分極とn/nスタッキングが独特の香りと持続性を醸し出す所以であると推測する
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