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◆米穀関連事業者向け◆ 食品DNA検査の基礎知識~米品種判別検査編~

最終更新日: 2023-03-15 16:33:52.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

生産から流通まで、DNA検査による品質管理が一般的な米穀業界。「DNAとは?」「PCRとは?」などの基礎から徹底解説!
農協、精米工業、米飯や清酒など、米穀を取り扱う事業者向けに特化した、食品DNA検査に関する基礎知識集です。
DNA検査の原理から、実務への導入・活用事例まで、徹底解説しています。

<目次>
1.食品DNA検査の基礎知識
2.DNA検査キットのご紹介
3.米品種判別検査の基礎知識
4.導入事例

関連情報

【お米鑑定団ver.4】迅速・簡便!米DNA検査キット
【お米鑑定団ver.4】迅速・簡便!米DNA検査キット 製品画像
≪構成内容≫
・DNA抽出試薬
・ポジティブコントロール溶液
・PCRプレミックス8連チューブ
・サンプリングスプーン

≪容量≫
20反応分

≪その他必要な機器・試薬類≫
・ミルサー
・遠心分離機
・サーマルサイクラー
・電気泳動装置
・UVトランスイルミネーター


★関連サービス★
食品DNA検査 精度管理試験(米品種判別検査)
自社で米品種判別検査を実施している企業・工場を対象とした精度管理試験です。
検査精度の対外的な証明や検査員の定期的な技能確認にお役立ていただけます。

≪コース≫
・複数品種用
複数品種の判別に対応した検査システム・キット向け
・コシヒカリ専用
コシヒカリの判別に特化した検査システム・キット向け

≪実施概要≫
お申込み後、コースに合わせた「精度管理試験サンプル」をお送りします。
期限までに精度管理試験サンプルで検査を実施し、結果をご回答ください。試験の合否については、当会よりレポートを提出いたします。

※ 一般社団法人検査技能検定協会主催
コシヒカリ鑑定団ver.2
コシヒカリ鑑定団ver.2 製品画像
≪構成内容≫
・DNA抽出液
・PCRプレミックスチューブ
・ポジティブコントロール溶液
・サンプリングスプーン

≪容量≫
30反応分

≪その他必要な機器・試薬類≫
・ミルサー
・サーマルサイクラー
・電気泳動装置
・UVトランスイルミネーター


★関連サービス★
食品DNA検査 精度管理試験(米品種判別検査)
自社で米品種判別検査を実施している企業・工場を対象とした精度管理試験です。
検査精度の対外的な証明や検査員の定期的な技能確認にお役立ていただけます。

≪コース≫
・複数品種用
複数品種の判別に対応した検査システム・キット向け
・コシヒカリ専用
コシヒカリの判別に特化した検査システム・キット向け

≪実施概要≫
お申込み後、コースに合わせた「精度管理試験サンプル」をお送りします。
期限までに精度管理試験サンプルで検査を実施し、結果をご回答ください。試験の合否については、当会よりレポートを提出いたします。

※ 一般社団法人検査技能検定協会主催
米品種判別検査 ~DNA検査で安心の強化、ブランド保護~
米品種判別検査 ~DNA検査で安心の強化、ブランド保護~ 製品画像
≪定性検査≫
単一品種の検体について、指定した品種以外のものが含まれているかどうかをご報告いたします。指定品種単一の場合には「○○(品種名) 検出、その他の品種 不検出」、その他の品種が確認された場合、「その他の品種 検出」というご報告になります。

≪定量検査≫
単一品種の玄米、精米、炊飯米などについて、指定した品種とその他の品種の割合をご報告いたします。ご報告形式は「○○(品種名)□% その他の品種△%」です。

≪品種特定検査≫
品種が不明の検体について、品種の特定を行います。葉1枚、米1粒など、1個体ずつの分析となります。定量検査、ブレンド米検査で、表示以外の品種が確認された場合の混入異品種の特定や圃場に発生した異形の調査などにご利用いただけます。

★独自品種の解析やデータベース構築については、弊社までご相談ください。
米品種判別検査~リーズナブルな料金で高精度なDNA検査~
米品種判別検査~リーズナブルな料金で高精度なDNA検査~ 製品画像
≪定性検査≫
単一品種の検体について、指定した品種以外のものが含まれているかどうかをご報告いたします。

≪定量検査≫
単一品種の玄米、精米、炊飯米などについて、指定した品種とその他の品種の割合をご報告いたします。

≪品種特定検査≫
品種が不明の検体について、品種の特定を行います。葉1枚、米1粒など、1個体ずつの分析となります。定量検査で表示以外の品種が確認された場合の混入異品種の特定や、圃場に発生した異形の調査などにご利用いただけます。

★ビジョンバイオの米品種判別検査★
2003年のサービス開始以来、20年に渡る年月の中で、業界に先駆けて品種データベースを拡充。お客様の多様なニーズに応えるとともに、検査精度の向上に努めてまいりました。
2023年現在、全658品種のデータベースは国内でも類を見ない規模となっており、圧倒的な相互識別力を誇っています。
これまで、農林水産省の他、全国の種子協会や農協、米卸・小売、食品メーカーなど、幅広いお客様にご支持いただいています。
【米飯・加工品に対応】米品種判別検査(DNA鑑定)
【米飯・加工品に対応】米品種判別検査(DNA鑑定) 製品画像
≪定性検査≫
単一品種の検体について、指定した品種以外のものが含まれているかどうかをご報告いたします。指定品種単一の場合には「○○(品種名) 検出、その他の品種 不検出」、その他の品種が確認された場合、「その他の品種 検出」というご報告になります。

≪定量検査≫
単一品種の玄米、精米、炊飯米などについて、指定した品種とその他の品種の割合をご報告いたします。ご報告形式は「○○(品種名)□% その他の品種△%」です。

≪品種特定検査≫
品種が不明の検体について、品種の特定を行います。葉1枚、米1粒など、1個体ずつの分析となります。定量検査、ブレンド米検査で、表示以外の品種が確認された場合の混入異品種の特定や圃場に発生した異形の調査などにご利用いただけます。

≪コシヒカリ新潟DL定量検査≫
試料から無作為に25粒を選別し、コシヒカリ新潟BL(号数)、コシヒカリ、他品種の割合を判定します。

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