最終更新日:
2024-03-29 10:43:37.0
食物アレルギー表示制度の概要や通知法に記載の検査方法を弊社独自にわかりやすくまとめた一冊。基礎知識を習得したい方向けの入門編。
万が一、食物アレルギー表示が適切にされていなかった場合、その表示を信用した食物アレルギー患者がアレルギー症状を起こし、重篤な場合には命の危険にさらされることがあります。
このような事故を未然に防止するためには、食品を扱う企業様が、食物アレルギーの表示制度や検査方法に関して正確な理解と、それに基づいた適切な表示を行うことが非常に重要となります。
そこで、当社では、それらについて独自にまとめた「≪まずはここから！入門編≫食物アレルギー（アレルゲン）検査 基礎知識集」を無料でプレゼントしています。
この基礎知識集では、食物アレルギーの表示制度に関する概要はもちろん、当社によく寄せられるお問合せをもとに、検査方法のポイントをわかりやすくまとめております。
【こんなお客様にオススメ！】
■食物アレルギーによる健康被害の実態を知りたい
■食物アレルギー表示制度の概要を知りたい
■消費者庁次長通知（通知法）のポイントをおさえたい
■検査方法の概要や注意点を知りたい
※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。
基本情報
【対応品目】
いくらを除く、全27品目に対応しています。
◆特定原材料（表示義務項目）
えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）
◆特定原材料に準ずるもの（表示推奨項目）
アーモンド、あわび、いか、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン（豚由来）、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご
※魚類、ココナッツなど、海外のアレルゲン表示にも対応しています。
【検査コース】
◆Sコース（お急ぎ）
受付から3営業日で結果を報告します。さらに、2営業日報告の「特急検査」もご提案が可能です。
◆Cコース（ゆったり）
受付から8～10営業日お時間をいただき多検体処理することで、お手頃な価格帯を実現しています。
【PCR法 DNA抽出法について】
オリジナルを含む4種類からお選びいただけます。
◆CTAB抽出
◆シリカゲル膜抽出
◆イオン交換樹脂抽出
◆VB高精製抽出
※「VB高精製抽出」はDNA精製力を高めつつ、価格を抑えた当社オリジナルの抽出法です。
| 価格情報 | ◆食物アレルギー（アレルゲン）検査 １）ELISA法 12,100円～（税抜 11,000円～） ２）PCR法 25,300円～（税抜 23,000円～） ３）ウエスタンブロット法 43,780円～（税抜 39,800円～） ４）食品アレルゲン添加回収試験 110,000円～（税抜 100,000円～） 検査対象品目、選択するコースやキット数によって変動します。 |
|---|---|
| 価格帯 | 1万円 ~ 10万円 |
| 納期 |
~ 1ヶ月 ※ 受付日より2営業日から10営業日で結果報告 |
| 用途／実績例 | 飲料、製菓・製パン、素材・添加物、健康食品、調味料など、原料から最終製品まで、幅広い分野の業種からご依頼実績あり！ 品質保証体制・価格・納期においてご満足の声をいただいています。 【検査事例】 ・ライン洗浄の効果検証のため、製品切り替えごとにふき取り液の検査を依頼している。（飲料） ・社内ではイムノクロマトキットを使って品質管理をおこなっている。ただ、簡易検査のため同じサンプルでELISA法検査を依頼し、両者の結果に矛盾がないかを定期的に確認している。（素材・添加物） ・社内基準を設定し、年1回＋新製品開発時に外部へ依頼している。（惣菜） ・社内でELISA法やPCR法の検査体制を構築し、結果に対する精度確認として第三者機関を利用。また、アレルゲンフリーを謳っている製品のモニタリング検査のため、原則年1回、25項目一斉検査を依頼。（調味料） ・輸出先の台湾ではアレルゲン表示対象にココナッツがあるため、製品の表示確認のため相談した。（健康食品） ・通知法に記載の抽出法ではDNAが検出されず、次製品へのコンタミネーションの評価ができなかったため、VB高精製抽出を依頼。（調味料） |
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