ヴィーガン・ハラール食品検査　カタログ製品カタログ | カタログ

ヴィーガン・ハラール食品検査　カタログ

最終更新日: 2023-06-13 15:48:03.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

ヴィーガンやハラールといった食文化や宗教等を背景とした食品について、科学的検査によって安心を提供します。
【検査の特徴】
・Point１動物由来原材料、豚由来原材料不使用の証明により、消費者に安心を提供
食物アレルゲン検査の検査法として指定されている、PCR法、ELISA法、ウエスタンブロット法を総合的に用いて、プラントベースフードやハラールフードの確認・証明を行います。

・Point２独自開発技術により、DNAでは検知できない豚由来原材料も検出可
一般的にハラール食品に豚由来原材料が使用されていないことの確認、証明にはPCR法（DNAを検知する方法）が用いられています。しかし、この方法ではゼラチンなど加工度の高い原材料では十分に検知することができません。当社では、豚由来のコラーゲン/ゼラチンを特異的に検出できる検査技術を開発。従来検知することができなかった豚ゼラチンについても、検出できるようになりました。

関連情報

食品の海外輸出を受託検査でサポート！製品の表示確認や安全性担保に

≪検査可能形態≫
食品　など

≪検査方法、概要≫
・グルテンフリー確認検査
　検査方法：ELISA法
　概要：グルテン濃度をご報告
　　　　※CODEX・FDA・GFCO・AOECS対応

・プラントベース食品食品検査
　検査方法：ELISA法（乳、卵）＋PCR法（動物由来DNA）
　概要：動物由来原料の有無をご報告

・豚由来DNA検査
　検査方法：PCR法
　概要：豚由来DNAの有無をご報告

・豚由来ゼラチン検査
　検査方法：ウエスタンブロット法
　概要：豚由来ゼラチンの有無をご報告

・食品ヒスタミン検査
　検査方法：酵素法
　概要：ヒスタミン濃度をご報告

・食物アレルギー（アレルゲン）検査
　検査方法：ELISA法
　概要：海外表示対象品目の総重量濃度をご報告

≪検体必要量≫
約100～200g

無料プレゼント！/諸外国の食物アレルゲン表示規制一覧

輸出食品の付加価値訴求のための検査サービスを提供しています。

【ビジョンバイオの輸出向け検査サービス】
◆食物アレルギー（アレルゲン）検査
アレルゲン表示や製造工程におけるコンタミネーションの確認に。
国内の表示対象品目はもちろん、魚類、各種ナッツ類など、海外の食物アレルゲン表示対象の検査にも対応しています。

◆グルテンフリー確認検査
グルテンフリー表示の証明に。
CODEXやFDAの規格、GFCO、AOECS認証において紹介されているELISA法検査をラインナップしています。

◆ヴィーガン・ハラール食品検査
食文化・宗教などの背景とした食品について、科学的な証明を。
動物由来原料不使用の確認を行う「プラントベース食品検査」やハラール確認のための「豚由来DNA／ゼラチン検査」をご案内しています。

◆食品ヒスタミン検査
魚肉製品の安全性確認に。
AOAC‐RI PTM認証を取得した測定キットを使用しているため、海外への輸出をお考えのお客様にもご活用いただけます。

お肉鑑定団～食品の品質管理・表示確認向けDNA検査キット～

お肉鑑定団
≪構成内容≫
容量：20反応分（Taqあり）
・DNA抽出液／Extraction Buffer Ａ 20ml／１本
・DNA抽出液／Extraction Buffer Ｂ 18ml／１本
・PCR反応液／PCR Solution Ａ 296μl／１本
・PCR反応液／PCR Solution Ｂ 4μl／１本
・ポジティブコントロールDNA溶液／Positive Control Solution 20μl／１本
・肉種判別用ラダーマーカー／Ladder marker 100μl／１本

≪その他必要な機器・試薬類≫
・ミルサーなどの粉砕機器
・ブロックインキュベータ／ウォーターバス
・PCR装置
・電気泳動装置
・UVトランスイルミネーター
・ゲル撮影用機器
・オートクレーブ（必要に応じて）

≪使用期限・保管条件≫
納品から12か月（DNA抽出試薬のみ冷蔵、その他冷凍）

お問い合わせ

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