世界中のベーカリー業界に革新的な技術を提供しているFRITSCHの「MULTIFLEX M」は、
クロワッサンなどモルダー/巻き物製品に特化した高性能な中規模生産ラインです。
生地の抜き打ちカットと整列をワンステップで行い、生地にやさしく、かつ効率的に巻き成型を行います。
モジュール設計でオプションの取り付けも簡単です。
【特長】
・クロワッサンをはじめとするモルダー/巻き物製品のシートから成型まで可能な中規模生産ライン
・フィリング入りを含む様々なモルダー/巻き物製品に対応
・パンチングツールの取り付けにより、様々な形状への対応が可能
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基本情報
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型番・ブランド名 | 【FRITSCH】フリッチ MULTIFLEX M 700 |
用途/実績例 | ・パイ、デニッシュ、クッキー、菓子パン、パン生地(加水率60%まで) ・冷凍パン生地に好適 |
ラインナップ
型番 | 概要 |
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MULTIFLEX L 700 | 生地の種類に関係なく精巧な打ち抜きやカッティング技術により、精度の高い様々な形状の生地を単一ラインで生産できます。様々なオプションと組み合わせが可能で取り付けも簡単です。 |
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