ムルチバック・ジャパン株式会社

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【原材料をエマルジョン化】 ザイデルマン 『コンティカッター』

最終更新日: 2024-07-30 11:54:00.0
高品質なエマルジョンへと加工。日持ち延長、色味の安定性向上、高い結着性、風味の持続性が可能なマシンも。

唯一のカッティングテクノロジーで、原料(製品)をご希望のサイズに粉砕し、
高品質なエマルジョンを作ります。

コンティカッターにより、ソーセージやスパイス、医療品など、
短時間で連続的にプレミアムな製品を作ることができます。

垂直にデザインされたカッティングプレートの特殊システムが、
プレミックスされた製品を吸引・乳化。
プレート同士は実際には触れ合わないので、原材料を金属粒子の混合リスクから守り、
さらにプレートの著しい摩擦も防ぎます。

カッティングセットには多数のホールサイズのプレートを装備できるので、
様々なエマルジョンを生産いただけます。

また、バキュームカッター「KK 254 AC-6」は、真空でのエマルジョンが可能です。
製品の日持ち延長、色味の安定性向上、高い結着性、風味の持続性等、
多数のメリットが期待できます。

※イプロス医療食品技術をご覧の方へ:
イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。
以下のURLをクリックしてください。

基本情報

【仕様例】KK 254 AC-6
カッティングプレート直径:250mm
ホッパー容量:250ℓ
モーター容量:200kw/AC
重量:3200kg

※詳しくは総合カタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

価格情報 お気軽にお問い合わせください。
納期 お問い合わせください
型番・ブランド名 【Seydelmann 】ザイデルマン
用途/実績例 お気軽にお問い合わせください。

詳細情報

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ソーセージ
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すり身
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