最終更新日:
2024-08-21 09:52:45.0
国内表示対象の食物アレルゲンの一斉検査。特定原材料8品目とそれに準ずる19品目の含有有無を網羅的に検査！
当社では、特定原材料8品目（7項目※1）とそれに準ずる19品目（※2）について、食物アレルギー（アレルゲン）検査を受託しています。
※1 えび、かには「甲殻類」として、1項目での検査。
※2 未対応品目は「いくら」。「ゼラチン」は豚由来のみで、オプションでの対応となります。
【検査の特徴】
◆食物アレルギー（アレルゲン）25項目一斉検査
特定原材料8品目（7項目）はELISA法（定量検査）で、特定原材料に準ずる18品目（ゼラチン除く）はPCR法（定性検査）で検査いたします。
「食物アレルゲン原料不使用」を謳うプラントベース製品やカレールウ製品などを中心にご相談いただいています。
◆ご要望に応じて「ゼラチン（豚由来）」もオプション対応
豚由来コラーゲン／ゼラチンの特異的検出技術を独自開発。ウエスタンブロット法による検査に対応しています。
※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。
基本情報
≪検査可能形態≫
食品 など
≪検査方法≫
・ELISA法
それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。
・ウエスタンブロット法
卵、乳について、それぞれに特徴的なタンパク質を、抗原-抗体反応と分子量の違いにより検出する方法です。ELISA法よりも検出特異性が高いという特徴があります。
・PCR法
それぞれの品目に特徴的なDNAを検出する方法です。
≪検体必要量≫
加工食品2食分（合計約200ｇ）
| 価格情報 | ◆食物アレルギー（アレルゲン）検査 アレルゲン25項目一斉検査 495,000円（税抜 450,000円） 表示義務7項目一斉検査 138,600円（税抜 126,000円） 表示推奨18項目一斉検査 418,000円（税抜 380,000円） ＜オプション＞ ゼラチン（豚由来） 1検体目：77,000円（税抜 70,000円） 2検体以上同時：49,500円（税抜 45,000円） |
|---|---|
| 価格帯 | 10万円 ~ 50万円 |
| 納期 |
~ 1週間 ※ 受付日より10営業日で結果報告 |
| 用途／実績例 | FSSC22000認証取得企業などからの依頼実績多数！ 飲料、製菓・製パン、健康・栄養食品、製粉など、原料・素材から最終製品まで、幅広い分野の食品メーカーからのご依頼があり、価格・納期の両面からご満足いただいています。 ≪事例紹介≫ ・社内でELISA法やPCR法の検査体制を構築しているが、アレルゲンフリーを謳っている製品についてモニタリングのため、25項目一斉検査を依頼したい。（調味料） ・新しく開発したプラントベース製品について、アレルギー物質不使用を謳うにあたって、科学的な検査で裏付けをとりたい。（加工油脂） |
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