現在、ドイツのリートベルクに拠点を持つDermaris社は、
元々2台のリバースシーター「ROLLFIX」で冷凍ピザ生地を生産する
町の小さなピザ屋でした。
同社は今や2台の産業用ライン「IMPRESSA pizza」を構え、
業務用のフィンガーフードやコンビニエンス商品を生産する企業にまで発展しました。
事業拡大のきっかけは、コンビニエンス業界用にピザロールを展開したことでした。
当時、まだリテールには出回っていなかったピザロールに注目したのです。
この戦略が成功し、製品ラインナップをさらに拡大するため「IMPRESSA pizza」ラインを導入しました。
柔らかくふわふわの生地に、自社製造の新鮮なフィリングとトッピングが好評なピザ以外にも、
様々なサイズ・形状のロールやフォカッチャ、ヴィーガン・スティックも生産しています。
今後は、ベーカリー製品の多様性や利便性(チルド・MAP流通)にも特化した製品の展開を目標としています。
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基本情報
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型番・ブランド名 | 【FRITSCH】フリッチ 産業用ライン「IMPRESSA pizza」 |
用途/実績例 | ピザ、ロール、フォカッチャ、ヴィーガン製品等 |
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